Les délices de Flouts

23 février 2013

Velouté carottes et cumin

Il ne fait pas chaud ces jours-ci et je me suis dit qu'une bonne soupe ferait du bien! Alors j'ai repensé à mon amie Marie et son velouté carottes cumin qu'elle m'avait fait découvrir lors d'une de ses visites chez moi. Je n'ai pas retrouvé exactement...

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Tags: carottes, cumin, velouté

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23 février 2013

Crème chocolat façon grand-mère

Après les crèmes vanilles, voici celles au chocolat! Un pur délice et une saveur en chocolat renversante ... Ingrédients: 50 cl de lait 4 jaunes d'oeufs 1 oeufs entier 140 g de chocolat noir dessert 80 g de sucre Préchauffez votre four à 150°C. Faites...

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Tags: chocolat, crèmes

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23 février 2013

Tarte à la rhubarbe

Dans mon congel, j'avais de la rhubarbe et un dimanche après-midi il faut bien savoir s'occuper. Alors j'ai décidé d'utiliser la rhubarbe de ma grand-mère et d'en faire une bonne tarte. C'est simple et tellement bon! Ingrédients: Une pâte brisée (faite...

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Tags: Rhubarbe, tarte

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19 février 2013

Crème à la vanille façon grand-mère...

Bonsoir les amis!! Vous aimez certainement les crèmes vanilles bien onctueuse façon grand-mère, style les crèmes La Laitière, non?... Moi j'en raffole!! Que ce soit vanille, chocolat ou caramel, j'adore ça, mais avec une préférence pour celle à la vanille...

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Tags: crèmes, vanille

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17 février 2013

Ma pâte brisée

Pour la pâte brisée, je prends la recette de ma maman. Les proportions dépendent de votre moule à tarte. Ici je vous donne les proportions pour un moule à tarte classique. Pour une tarte salée: 100g de beurre 200g de farine 5 cl d'eau Faites fondre le...

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17 février 2013

Béchamel

Ingrédients: 20 g de beurre demi-sel 30 g de farine 40 cl de lait poivre noix de muscade Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine. Remuez. Ajoutez le lait peu à peu en continuant à mélanger pour éviter la formation de grumeaux....

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17 février 2013

Mini cakes coco-Nutella

Ingrédients: 3 oeufs 120 g de beurre mou 120 g de sucre glace 160 g de farine 1/2 sachet de levure 80 g de noix de coco râpée 10 cl de crème de coco Nutella Préchauffez le four à 180°C. Coupez le beurre en petitx morceaux dans un saladier. Travaillez...

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Tags: cakes, noix de coco, nutella

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11 février 2013

Crumble bananes-framboises

Ce soir, j'avais envie d'un dessert et regardant autour de moi, je vois des bananes qui commencent à s'âbimer... Je décide donc de faire quelque chose avec! Je voulais apporter une touche de fraîcheur alors je prends quelques framboises au congel! et...

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Tags: framboises, bananes, crumble

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3 février 2013

Macarons coco-litchi

Petite dédicasse à mon amie Cécile car nous avons créé cette recette ensemble lors d'une excursion dans une épicerie fine... La couleur désirée n'est pas encore là puisque nous voudrions parvenir à un macaron rose irisé mais je vais continuer à faire...

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Tags: macarons, noix de coco, litchi

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3 février 2013

Macarons noisettes - praliné

Pour les coques, utiliser la même recette de base indiquée précédemment mais au lieu de mettre 80g de poudre d'amande, vous n'en mettez que la moitié et l'autre moitié de poudre de noisette. Vous n'avez pas non plus besoin de mettre de colorant. Macarons...

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Tags: macarons, noisettes

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