Les délices de Flouts

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10 avril 2013

Financiers aux amandes

Voilà longtemps que je n'avais pas écrit de nouveaux messages car j'ai été pas mal occupé. Mais pas de panique, je reviens avec la recette de financiers aux amandes de mon amie Mélou (qui se reconnaîtra, hihi). Cette recette est toute simple mais vraiment...

Posté par flouts à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, financiers

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17 mars 2013

Ganache caramel au beurre salé

Macarons au caramel au beurre salé, c'est un pur délice! Voici ma recette de ganache: Ingrédients: 200 g de sucre en poudre 100 ml de crème fraîche 150 g de beurre (salé ou pas) coupé en petits morceaux Dans un casserole, faites fondre le sucre en poudre...

Posté par flouts à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache, macarons, caramel au beurre salé

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5 mars 2013

Pâte sablée

Ingrédients: 40 g de beurre mou 1 oeuf 1 cuillère à soupe de lait 125 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 250 g de farine 2 g de levure chimique 1 demi cuillère à café d'extrait de vanille liquide Dans un saladier, cassez l'oeuf et fouettez-le puis versez...

Posté par flouts à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2013

Tarte au citron meringué

J'adore la tarte au citron meringué et j'en avais envie depuis plusieurs jours, alors j'ai fait ma recette habituelle (sortie du Larousse des tartes, quiches et pizzas et adapté un peu à ma sauce) et je me suis régalée! Alors je partage pour que vous...

Posté par flouts à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons

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23 février 2013

Velouté carottes et cumin

Il ne fait pas chaud ces jours-ci et je me suis dit qu'une bonne soupe ferait du bien! Alors j'ai repensé à mon amie Marie et son velouté carottes cumin qu'elle m'avait fait découvrir lors d'une de ses visites chez moi. Je n'ai pas retrouvé exactement...

Posté par flouts à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, cumin, velouté

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23 février 2013

Crème chocolat façon grand-mère

Après les crèmes vanilles, voici celles au chocolat! Un pur délice et une saveur en chocolat renversante ... Ingrédients: 50 cl de lait 4 jaunes d'oeufs 1 oeufs entier 140 g de chocolat noir dessert 80 g de sucre Préchauffez votre four à 150°C. Faites...

Posté par flouts à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crèmes

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23 février 2013

Tarte à la rhubarbe

Dans mon congel, j'avais de la rhubarbe et un dimanche après-midi il faut bien savoir s'occuper. Alors j'ai décidé d'utiliser la rhubarbe de ma grand-mère et d'en faire une bonne tarte. C'est simple et tellement bon! Ingrédients: Une pâte brisée (faite...

Posté par flouts à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhubarbe, tarte

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19 février 2013

Crème à la vanille façon grand-mère...

Bonsoir les amis!! Vous aimez certainement les crèmes vanilles bien onctueuse façon grand-mère, style les crèmes La Laitière, non?... Moi j'en raffole!! Que ce soit vanille, chocolat ou caramel, j'adore ça, mais avec une préférence pour celle à la vanille...

Posté par flouts à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crèmes, vanille

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17 février 2013

Ma pâte brisée

Pour la pâte brisée, je prends la recette de ma maman. Les proportions dépendent de votre moule à tarte. Ici je vous donne les proportions pour un moule à tarte classique. Pour une tarte salée: 100g de beurre 200g de farine 5 cl d'eau Faites fondre le...

Posté par flouts à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 février 2013

Béchamel

Ingrédients: 20 g de beurre demi-sel 30 g de farine 40 cl de lait poivre noix de muscade Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine. Remuez. Ajoutez le lait peu à peu en continuant à mélanger pour éviter la formation de grumeaux....

Posté par flouts à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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