Articles populaires – Les délices de Flouts

23 février 2013

Velouté carottes et cumin

Il ne fait pas chaud ces jours-ci et je me suis dit qu'une bonne soupe ferait du bien! Alors j'ai repensé à mon amie Marie et son velouté carottes cumin qu'elle m'avait fait découvrir lors d'une de ses visites chez moi. Je n'ai pas retrouvé exactement...

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Tags: carottes, cumin, velouté

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17 mars 2013

Ganache caramel au beurre salé

Macarons au caramel au beurre salé, c'est un pur délice! Voici ma recette de ganache: Ingrédients: 200 g de sucre en poudre 100 ml de crème fraîche 150 g de beurre (salé ou pas) coupé en petits morceaux Dans un casserole, faites fondre le sucre en poudre...

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Tags: ganache, macarons, caramel au beurre salé

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31 décembre 2013

Sablés de Noël

Il est peut-être un peu tard pour cela mais j'ai eu envie de faire des sablés de Noël après l'heure et ils sont vraiment très bons alors je vous fais cadeau de la recette! ;) Ingrédients : 100 g de beurre pommade 80 g de sucre 1 gousse de vanille 1 oeuf...

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Tags: caramel au beurre salé, framboises, sablés

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11 février 2013

Crumble bananes-framboises

Ce soir, j'avais envie d'un dessert et regardant autour de moi, je vois des bananes qui commencent à s'âbimer... Je décide donc de faire quelque chose avec! Je voulais apporter une touche de fraîcheur alors je prends quelques framboises au congel! et...

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Tags: framboises, bananes, crumble

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3 février 2013

Macarons coco-litchi

Petite dédicasse à mon amie Cécile car nous avons créé cette recette ensemble lors d'une excursion dans une épicerie fine... La couleur désirée n'est pas encore là puisque nous voudrions parvenir à un macaron rose irisé mais je vais continuer à faire...

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Tags: macarons, noix de coco, litchi

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17 février 2013

Mini cakes coco-Nutella

Ingrédients: 3 oeufs 120 g de beurre mou 120 g de sucre glace 160 g de farine 1/2 sachet de levure 80 g de noix de coco râpée 10 cl de crème de coco Nutella Préchauffez le four à 180°C. Coupez le beurre en petitx morceaux dans un saladier. Travaillez...

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Tags: cakes, noix de coco, nutella

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24 janvier 2013

Cupcakes framboise

J'ai voulu changer un peu des macarons et je me suis donc lancée dans une autre tendance du moment: les cupcakes! La base est assez facile à faire, c'est surtout le glaçage qui est plus difficile. Petit définition du cupcake ! C'est un petit gateau anglais...

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Tags: framboises, cupcakes

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17 décembre 2013

Flan pâtissier de Christophe Michalak

J'adore le flan pâtissier, c'est un de mes desserts préférés alors je me suis lancée! Et je ne regrette pas parce que c'est vraiment très bon! Je vais d'ailleurs en refaire un cet après-midi parce que j'ai des jaunes d'oeufs à utiliser et c'est bien pratique...

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Tags: vanille, flan

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15 mai 2013

Macarons kiwi

Un peu d'exotisme avec un nouveau test ... Pour les coques: 70 g de blancs d'œufs (cela représente environ 2 œufs normaux, mais il vaut mieux les peser!!) 80 g de sucre glace 80 g de poudre d'amande (blanche, fine et de bonne qualité) 90 g de sucre semoule...

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Tags: macarons, kiwi

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21 avril 2013

Crème caramel façon La Laitière

Suite à la vanille et au chocolat, voici la crème caramel façon grand-mère. Ça ne vous prendra que quelques minutes pour la préparer et c'est un pur délice! Ingrédients: 4 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier 50 cl de lait 60 g de sucre Pour le caramel: 100 g...

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Tags: crèmes, caramel

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22 janvier 2013

Macarons

Pour commencer je vais vous partager ma recette de macarons. J'ai choisi une ganache confiture pour faire au plus simple. Pour les coques: 70 g de blancs d'œufs (cela représente environ 2 œufs normaux, mais il vaut mieux les peser!!) 140 g de sucre glace...

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Tags: macarons, framboises

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19 juin 2013

Lasagnes

Ingrédients: Une boite de concentré de tomates (140g) 250 - 300 g de viande de boeuf haché 1 oignon 3 tomates 1 branche de thym sel et poivre 8 plaques de lasagnes béchamel (faite maison ici) emmental râpé Préchauffez le four à 190°C. Versez un peu d'huile...

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Tags: lasagnes, tomates

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23 février 2013

Crème chocolat façon grand-mère

Après les crèmes vanilles, voici celles au chocolat! Un pur délice et une saveur en chocolat renversante ... Ingrédients: 50 cl de lait 4 jaunes d'oeufs 1 oeufs entier 140 g de chocolat noir dessert 80 g de sucre Préchauffez votre four à 150°C. Faites...

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Tags: chocolat, crèmes

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11 décembre 2013

Macarons caramel au beurre salé

Pour les coques: 70 g de blancs d'œufs (cela représente environ 2 œufs normaux, mais il vaut mieux les peser!!) 80 g de sucre glace 80 g de poudre d'amande (blanche, fine et de bonne qualité) 90 g de sucre semoule (divisé dans deux bols de 45 g chacun)...

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Tags: macarons, caramel au beurre salé

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4 septembre 2013

Bavarois passion framboises

Suite à plusieurs demandes, je vous partage ma recette de bavarois passion framboises. La base de la mousse vient du blog des "petits plats de Trinidad" mais pour le reste j'ai adapté la recette ! Ingrédients: Base: 180 g de spéculoos 60 g de beurre fondu...

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Tags: framboises, passion

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6 août 2013

Macaron abricot

C'est de saison alors il fallait que je teste une nouvelle recette de macarons! Et les voilà bien orange couleur abricot pour nous faire saliver cet été! Pour les coques, c'est comme d'habitude, je vous remets ma recette de base: Pour les coques: 70 g...

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Tags: macarons, abricot

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1 juin 2013

Pizza - Duo tomate / carbonara

Pour l'apéro du week-end dernier, j'ai fait une grande pizza mais pour que tout le monde s'y retrouve j'ai fait deux pizza en une seule... Un côté tomate/jambon/champignons/comté et un côté carbonara... Ingrédients: Pour la pâte : 360 g de farine type...

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Tags: tomates, Pizza

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27 décembre 2013

Macarons chocolat-orange

Noël et ses saveurs... Qui n'aiment pas le mélange chocolat orange?..... Moi j'adore et la question s'est alors posé "et pourquoi je testerais pas en version macarons?"... Voilà donc la recette et franchement je ne regrette pas! Pour les coques: 70 g...

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Tags: macarons, chocolat

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24 mai 2013

Tiramisu chocolat-spéculoos

Ingrédients: 100 g de chocolat noir 150 g de crème liquide entière 125 g de mascarpone 2 oeufs 30 g de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de sucre glace 100 g de spéculoos Faites chauffer la crème liquide, cassez le chocolat en carré et ajoutez-le à la...

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Tags: chocolat, tiramisu

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8 mai 2013

Cupcakes façon tarte aux citrons meringués

Une recette que j'ai oublié de mettre en ligne ! Vite je me rattrape parce que si vous aimez les cupcakes et si vous aimez le citron, ces cupcakes sont faits pour vous !! A vos fouets !! Ingrédients: Pâte à cupcake: 80 g de beurre mou 135 g de sucre en...

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Tags: citrons, cupcakes

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8 mai 2013

Glace à la vanille

Le soleil revient enfin alors quoi de mieux qu'une bonne petit glace pour se rafraichir un peu ! J'ai eu une sorbetière pour mon anniversaire et il fallait bien que je la teste avant l'été. J'adore la vanille alors ce sera ma première tentative ! Ingrédients...

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Tags: vanille, glace

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9 mai 2013

Mon gratin dauphinois fondant...

Allez je me suis décidée, je vous partage ici ma recette de gratin dauphinois. Elle plaît beaucoup alors je me dis que ce serait égoïste de la garder pour moi ! Petite dédicace à mon amie Carole car c'est d'un de ces livres que je tiens la recette ! Ingrédients...

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Tags: gratin, patates

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15 mai 2013

Tagliatelles champignons et épinards

Cette recette n'est que pour deux personnes mais il vous suffira de multiplier les doses selon le nombre de personnes à qui vous voulez la faire. C'est très bon en plat pour le soir ou bien ça peut aussi le faire en accompagnement, à vous de voir ! :)...

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Tags: pâtes, épinards

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5 mai 2013

Ma tarte aux pommes maison

C'est pas la saison certes mais j'avais des pommes dans ma corbeille à fruit et invitée chez mes beaux-parents on me demande de faire le dessert. Alors je me décide, ce sera une tarte aux pommes! Et voici ma recette entièrement faite maison. Ingrédients...

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Tags: tarte, Pommes

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21 avril 2013

Macarons girly framboises-chocolat blanc

Autre essai hier après-midi, les macarons framboises avec une nouvelle ganache, autre que la confiture. Super recette que je vous recommande !! Pour les coques: 70 g de blancs d'œufs (cela représente environ 2 œufs normaux, mais il vaut mieux les peser!!)...

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Tags: macarons, framboises

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